2020年6月

Harmonie玄

  • 2020.06.28

福岡にあるフレンチのお店を紹介します。 オーナーが対馬の方で、メニューに黄金穴子を使っていただいています。 お寿司屋さんでは定番の穴子ですが、こんなオシャレなメニューを出すお店でも使っていただいてうれしいです^ ^ 穴子の料理はこちらです。 穴子のフリッター‼️ ぜひHarmonie玄にいってみてください^ ^ Harmonie 玄092-231-9540福岡県福岡市中 […]

穴子は六月が旬とはいいますが。

  • 2020.06.25

まず穴子は一年中、水揚げされています。 対馬の西沖の自分が取り扱っている穴子の話ですが、旬だから脂がのっている?水揚げが多い? というわけではありません。 脂がのった穴子は、獲れる場所がだいたい決まっていて、そこで漁をすれば一年中美味しい穴子を獲ることができます。 ただ、その場所で豊漁なのか不漁なのかで、漁師さんたちがそこにいくかどうかを決めるので質の良い穴子が手に入らないこともあるのです。 また […]

ただ今、舟の免許を取得中です。

  • 2020.06.23

コロナ期間で、ものすごく暇なので、ふと思い立ち、舟の小型一級船舶免許を取得しようと講習を受けていました。 今月、15日に発表があり無事合格 対馬には、親父の船があるので、とりあえず今度時間できたら運転しに帰ろうと思います^ ^ 釣りにもバンバン行きたいです❗️

マクアケでご注文いただいた穴子の刺身の発送は順調です。

  • 2020.06.19

5月から発送が始まりました、穴子の刺身。多少のトラブルはありましたが、なんとか山場は越えたところまで無事にたどり着けました。 ご好評声もたくさんいただき、達成感を感じております。 これからも、ECサイトなどを使って対洲黄金穴子の人気を広めていくために頑張ります。 美味しい穴子をご家庭に‼️その思いで頑張ります。 これからも、黄金穴子を見かけましたらご贔屓にお願いいたしま […]