あなごの魅力│対馬産　黄金あなご

対馬の美味しい塩

あなごの魅力

2020.07.14

対馬では、数軒天然の塩を作っているところがありますが、私が大好きなのはやっぱりこれです。 http://www.tenpien.com/tsushima.html 対馬の海のなかでも特に透明度が高い赤島という場所で作られています。真面目に、じっくりと時間をかけて昔ながらの製法で対馬の自然の結晶が作られていきます。ぜひ「玄海の塩を」一度御賞味ください。私が過去にあげた動画にも、オープニングで […]

Harmonie玄

あなごの魅力

2020.06.28

福岡にあるフレンチのお店を紹介します。オーナーが対馬の方で、メニューに黄金穴子を使っていただいています。お寿司屋さんでは定番の穴子ですが、こんなオシャレなメニューを出すお店でも使っていただいてうれしいです^ ^ 穴子の料理はこちらです。穴子のフリッター‼️ ぜひHarmonie玄にいってみてください^ ^ Harmonie 玄092-231-9540福岡県福岡市中 […]

穴子は六月が旬とはいいますが。

あなごの魅力

2020.06.25

まず穴子は一年中、水揚げされています。対馬の西沖の自分が取り扱っている穴子の話ですが、旬だから脂がのっている？水揚げが多い？というわけではありません。脂がのった穴子は、獲れる場所がだいたい決まっていて、そこで漁をすれば一年中美味しい穴子を獲ることができます。ただ、その場所で豊漁なのか不漁なのかで、漁師さんたちがそこにいくかどうかを決めるので質の良い穴子が手に入らないこともあるのです。また […]

ただ今、舟の免許を取得中です。

あなごの魅力

2020.06.23

コロナ期間で、ものすごく暇なので、ふと思い立ち、舟の小型一級船舶免許を取得しようと講習を受けていました。今月、15日に発表があり無事合格対馬には、親父の船があるので、とりあえず今度時間できたら運転しに帰ろうと思います^ ^ 釣りにもバンバン行きたいです❗️

穴子の刺身を入れる箱が、ついに完成‼️

あなごの魅力

2020.06.20

穴子の刺身を入れる箱が完成しました。明後日納品です。全貌は見てからのお楽しみということで、ご注文お待ちしています。当社の黄金穴子の刺身販売サイトはこちらです。https://www.koganeanago.store/よろしくお願いします。

マクアケでご注文いただいた穴子の刺身の発送は順調です。

あなごの魅力

2020.06.19

5月から発送が始まりました、穴子の刺身。多少のトラブルはありましたが、なんとか山場は越えたところまで無事にたどり着けました。ご好評声もたくさんいただき、達成感を感じております。これからも、ECサイトなどを使って対洲黄金穴子の人気を広めていくために頑張ります。美味しい穴子をご家庭に‼️その思いで頑張ります。これからも、黄金穴子を見かけましたらご贔屓にお願いいたしま […]

黄金穴子の刺身を発送しました

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2020.05.08

先月、4月末に目標を達成し無事終了したクラウドファンディング黄金穴子の刺身をお届けするプロジェクト。昨日、5月8日に支援者様に初めて発送させていただきました。早い方にはもう本日到着してるはずです。喜んでもらえたらいいなぁ。 J.Rosemary 様Y.M様NoriAllen 様Y.K様Y.Y様くらいすけ様M.N様Eternus 様akio430 様akihiro1212 様ありがとうございまし […]